每 100 克
| 水 (克 ) | 55.85 |
| 热量 (大卡 ) | 281.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1176.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.25 |
| 总脂肪 (克 ) | 20.61 |
| 灰份 (克 ) | 1.19 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 21.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.92 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 183.0 |
| 钾 (毫克 ) | 246.0 |
| 钠 (毫克 ) | 66.0 |
| 锌 (毫克 ) | 5.58 |
| 铜 (毫克 ) | 0.106 |
| 锰 (毫克 ) | 0.022 |
| 硒 (微克 ) | 25.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.23 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.91 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.69 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.11 |
| 总叶酸 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 21.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.67 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.14 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 8.64 |
| 10:0 (克 ) | 0.05 |
| 12:0 (克 ) | 0.08 |
| 14:0 (克 ) | 0.76 |
| 16:0 (克 ) | 4.41 |
| 18:0 (克 ) | 2.75 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 8.42 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.6 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.57 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.68 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.24 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.35 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.1 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 92.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.26 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.952 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.073 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.73 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.964 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.571 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.266 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.906 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.748 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.2 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.322 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.705 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.338 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.958 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.228 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.086 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.933 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.827 |